本篇文章给大家谈谈打造商业厨房方案策划，以及厨房商业**书对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收***本站喔。 今天给各位分享打造商业厨房方案策划的知识，其中也会对厨房商业**书进行解释，如果能碰巧解决***现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、商业厨房排烟施工方案？
1。油烟排放**的流程和流程；（**前的确定，中期施工后的维护）首先，需要特定油烟系统的3D三维结构图，以清楚地识别整个后厨房中产生油烟的区域，并且管***布局区域是合理的规划，另外，根据用户的业务类型和日常平均工作量，规划油烟管***所需的区域（一般是餐厅：长宽50cm，总长250cm2），最后结合用户的情况，流量，压力，速度，功率和效率都可以合理规划；
2。油烟排放所需设备的摘要；（设备的质量直接影响使用寿命）油烟排气设备需要根据用户的饮食类型来确定，大致包括不锈钢或铁烟气管***，通风橱，油烟净化设备，风扇，雨水保护装置等以及其他附件
商用厨房排烟管***设计需要根据商用厨房设备炉头数量的多少进行设计，管***的截面大小、厨房排烟的总量、现场的安装条件等都是决定厨房排烟管***大小的因素。
厨房排烟管***的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟***上，接排风罩的支管应设风量调节阀。
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